Là, nous attaquons déjà le dessert, composé d'un Strudel croustillant de Poires confites accompagné
d'un Sorbet cassis. Mais, auparavant, nous avons eu droit à :
un Suprême de Pintade farcie au Foie Gras avec Pommes de terre en galette et une Poêlée forestière.
Suivi d'une Assiette de dégustation de Munster, composée de Munsters frais, fermier et au marc de Gewürtz.
Le rappel de toutes ces bonnes choses serait incomplet, si les vins venaient à être oubliés.
En effet, le Pinot Blanc qui accompagnait le poisson et le Bordeaux Rouge qui a pris sa suite ont été tous les
deux hautement appréciés par les connaisseurs et bus sans trop de modération par les non-initiés.