En pleine forêt, le château St-Ulrich est le plus grandiose des 3 châteaux de Ribeauvillé.  Nommé à son origine
Grand-Ribeaupierre, ce château a été bâti vers le milieu du XIIIème siècle par la famille Ribeaupierre. 
Le nom actuel de Saint-Ulrich est dû à la chapelle dédiée à ce saint qui se trouve dans le château.